~Q比這一家~

一個禮拜"咻"一下的飛快就結束了 很快的又到了Q比媽最喜歡的周末時光囉~ 喔耶~

周末假期除了有Mr.T在家幫忙照顧Q比之外 我們一家人也比較有時間可以到外面晃晃順便吃吃大餐

(Mr.T：喔不~我不想要24小時在家帶小孩，我好想去加班喔...放...我...走...!!)

不知道最近是不是因為天氣比較冷 熱量消耗的特別快速 所以Q比媽常常處在飢餓的狀態

不管中餐和晚餐吃的再怎麼飽 到了下午或是晚上八九點 又會開始想要吃點東西

因為Q比媽平常帶Q比要消耗大量的卡路里 所以偶爾吃吃下午茶或是消夜 好像也沒有長出什麼多餘的肥油

不過...Q比媽造的孽...全部都往Mr.T的身上去了...這也讓Mr.T最近的身材有點走樣...都快要變成"走山"了 哈哈

Q比媽個人覺得再這樣子繼續下去 Mr.T接下來應該就可以去假扮聖誕老人賺點外快囉...

咦~怎麼不小心離題 變成在洩漏Mr.T身材的秘密!!!

好啦!回歸正題!!!其實Q比媽是要說 我們的美食版圖不斷的擴張 最近默默的前進到台中去啦

前幾個禮拜Q比媽和Mr.T帶著Q比到台中玩耍 順便來到了柏地廣場吃吃東西

話說柏地廣場裡面的餐廳還真不少 光是地下一樓 就有好多不同種類的餐廳耶

像是西式的"Mr. Onion天母洋蔥牛排餐廳"和泰緬菜的"泰一泰"看起來好像都很不錯

Q比媽：爸爸趕快多帶我們來台中吃吃喝喝吧，這樣媽媽才能寫一篇柏地廣場的餐廳總集合呀!!

Mr.T：哩攻蝦密?!?!

[Mr. Onion天母洋蔥牛排餐廳]                               [泰一泰] 

除了餐廳的選擇很多之外 Q比媽和Mr.T也覺得柏地廣場這裡的設計風格非常有趣

從停車場搭電梯到地下一樓 一走出電梯就看到眼前出現的這片牆壁 也太特別了吧!!

牆壁上布滿了各式各樣的烹煮器具和食具 然後連同牆壁一起漆成白色 真的是好棒的創意唷

因為Q比媽和Mr.T去的這一天 剛好碰上柏地廣場的內部整修

整個商場只有地下一樓的餐廳有營業 其他的樓層全部都封住了

這也讓原本想要去逛逛街的Q比媽和Mr.T最後以大吃一場做為發洩 哈哈

Mr.T：咦~你那天不是說家裡的湯匙不夠多，要不要從牆上選幾根拿回去用!!!

Q比媽：可是我想要的是給Q比用的粉紅色湯匙耶~這裡都是白色的...

Q比：現在是一定要逼我翻白眼給你們看是嗎?!

[一膳食堂]

這次Q比媽和Mr.T來到的是主打鰻魚飯 關東煮和串燒的日式餐廳 - 一膳食堂

話說"食尚玩家"這個節目前一陣子也有到這裡來採訪過呢 可見這裡真的是目前台中火紅的人氣美食呀~ 

一膳食堂其實是鮨樂餐飲集團底下的一個品牌 而鮨樂本身就是台中響噹噹的知名握壽司餐廳

旗下除了頂級的日式料理餐廳之外 也有喝喝小酒吃吃日式燒烤的居酒屋呢

一膳的風格雖然沒有那麼的奢華 不過不管是在用餐的環境或是餐點的內容 處處都可以讓人感受到經營者的用心唷

現在就趕快來跟大家分享一下Q比媽和Mr.T這次在一膳食堂用餐的食記吧

["鰻"]

一膳的餐廳外牆用了傳統日式木造建築的樣貌營造出濃濃的日本風味

而且牆壁上很豪邁的出現了一個大大的紅色"鰻"字

看到這個正字記號應該就不難知道一膳食堂的招牌是鰻魚飯了吧

雖然已經有許多媒體和部落客都在大力的宣傳一膳的美味

不過店家在門口還是放了許多報章雜誌的介紹唷

Q比媽個人覺得這應該只是純粹放來讓大家在候位的時候 可以稍微看一看打發時間用的 哈哈

[開始排隊囉~]

這一天下午 Q比媽和Mr.T很早就到了餐廳

完全不知道狀況的我們 才一走出電梯就看見已經有人在門口排隊了

發現苗頭不太對的我們當然二話不說的一起加入排隊的人潮 

明明下午五點半才開始營業的餐廳 居然從五點開始就可以看到很多人在外頭排隊了 真的是好誇張呀

而且怎麼台中人排個隊都可以排的這麼有型 三七步的三七步 玩手機的玩手機 就連發呆放空都很帥氣耶

Q比媽本人站在隊伍之中 看起來就像是在等著上廁所一樣...好糗呀!!!

[外賣區] 

趁著Q比媽努力想要融入這群帥氣隊伍的同時 Mr.T帶著Q比在附近閒晃找尋落單的獵物有趣的事物

走著走著他們就繞到了餐廳的後頭 結果意外的發現了一膳食堂的外賣區耶

這個外賣區非常的可愛 短短的門簾和一個大大的燈籠 看起來就像是日本小巷弄裡的居酒屋一樣呢

從這個外賣區往裡面看 還可以看到很認真在準備的工作人員

每一個人看起來都好忙碌唷~

[好驚人的隊伍!]

Mr.T逛完一圈之後 發現排隊的人潮越來越多 

因為這個時候已經越來越接近餐廳要開始營業的五點半啦!!

每個人在外頭雖然是談笑風生的 不過卻也不時的看看手錶和手機螢幕上的時間

感覺指針一到五點半 大家就會一湧而上的衝進餐廳裡面...哈哈

Q比：吼~只不過是吃個飯嘛，有必要這樣子殺氣騰騰的嗎!?

[走道]

果然一到五點半 餐廳很準時的開門營業啦

一開門馬上就有服務人員出來幫每一個客人帶位

而排隊排的還蠻前面的Q比媽和Mr.T當然也在第一波的用餐名單裡面

原本從門口看進去 Q比媽還以為餐廳不大 結果一走進裡面才發現餐廳的座位還真不少呢

餐廳的正中間是一條鋪了石子的長長走道 廚房和用餐的空間就分別在走道的兩邊

Q比媽覺得這個石子走道非常的特別 感覺有種像是走在戶外日式庭園的感覺耶~

[吧檯區]

這一排有著黑色高腳椅的吧檯區 非常的有日式居酒屋的感覺

坐在這裡可以看著廚房裡面的工作人員很努力的烤著日式串燒和鰻魚

這裡的高腳椅上都鋪了厚厚的坐墊 而且背後的椅靠也蠻高的 所以坐起來應該會很舒服

雖然印象中坐在吧檯的客人都會很熟絡的跟正在料理的工作人員聊聊天

不過廚房裡面的工作人員應該忙到完全沒有時間喘氣了吧 更別說是要停下來講話

客人A：唷~人家有很多心事想要發洩一下耶!?怎麼都不跟人家聊一下天啦!!!

工作人員：吼~很忙耶，等我下班再跟你聊啦~

[用餐區]

走道的另外一邊就是一般的座位啦

整個用餐的空間都掛了一顆顆圓形的燈 真的是好可愛呢

[包廂區]

在開放式用餐空間的角落 有幾個用長長門簾遮住的地方就是包廂區啦

包廂區其實只是Q比媽亂取的名字 哈哈

這些座位其實跟一般的座位都一樣 只是多了個門簾 讓人覺得比較隱密一些囉

除了這些座位之外 餐廳另外也有一個非常大的房間 一次可以容納10位左右的用餐人數唷~

這次Q比媽和Mr.T就是坐在布簾後的包廂

雖然只是用長長的布簾擋著 不過Q比媽覺得這個座位還真的蠻有自己私人空間的感覺呢

不管是外面或是裡面的座位 在這些用餐空間的天花板上都用了一個個的竹簍當作布置

而牆面也都全部鋪上了日式塌塌米 讓人感覺非常的溫暖舒服呢

話說Q比媽很龜毛的非常仔細檢查了這些塌塌米牆

這個塌塌米牆的做工很好耶 完全沒有出現一般塌塌米會"拖線"跑出一條條的草的狀況

所以Q比就算一直胡鬧的在對這個塌塌米牆上下其手 Q比媽也不用擔心他的小手會被刺到

[菜單]

一膳的招牌雖然是鰻魚飯 不過這裡的串燒和關東煮也是非常好吃的唷

而且每一種料理種類都有好多不一樣的菜色 

五花八門的菜單讓Q比媽看的口水直流 每一種都好想吃呀~

因為用餐的客人實在是太多

才剛開店沒幾分鐘 整家餐廳就被坐的滿滿的

所以點菜和上菜的時間會有一點點的慢

這也讓騎了一下午腳踏車的我們都快要餓暈了

Q比：快點給我飯吃!!!(搥牆中)

Q比媽：媽媽也很餓，我們稍微忍耐一下好嗎!

Q比：好吧，我們一起堅持下去(幫Q比媽拍肩打氣)

Q比：媽媽，我有乖乖忍耐...可是我真的好餓喔(癟嘴裝可憐)

Q比媽：ㄜ...你也才忍耐了三秒而已耶...

Mr.T：你們這對母子是還要演多久阿!!(肚子咕嚕咕嚕叫中...)

等了好一陣子...終於!!!

服務人員來幫我們添茶了...哈哈

於是我們這飢餓的三個人又陷入了等待...

Mr.T：我們才點了一桶鰻魚飯和兩三個小菜，這樣夠吃嗎?會不會太少阿?!

Q比：你點了什麼...你點了什麼...你點了什麼...借我看一下啦!!!

Mr.T：這樣夠吃嗎...會不會太少阿...(Mr.T完全進入了自己的世界...)

瞧瞧這對父子有多餓 Q比媽看到這個畫面心都要碎了呢

Mr.T已經餓到整個人都快要垮掉了 而Q比則是開始在啃食自己的外套...

喔耶~這次是真的!!!終於開始上菜了!!!

[水針一夜干]

這個水針一夜干吃起來鹹鹹甜甜的 甜味比較重一些

整條一夜干非常的薄 燒烤過後變得酥酥脆脆的就好像餅乾一樣

不過一夜干上面的魚肉也不少 所以除了酥脆的口感之外 還可以吃到有點彈性 需要稍微拉扯撕開的魚肉唷

Q比媽和Mr.T剛開始吃的時候都覺得這個一夜干的味道很熟悉

吃起來還蠻像是一些日本真空包的醃製小魚耶 這個重口味的小菜完全就是拿來下酒的呀~

Mr.T：兒子呀~來跟爸爸喝一杯!!

Q比：爸爸，你等我一下喔...大約再等個17年我就可以跟你喝酒乾杯了!

[蒸蛋]

現在不管到哪裡 Q比媽和Mr.T只要看到菜單上有蒸蛋就一定會點來讓Q比吃

話說這個蒸蛋表面上看起來有點平淡無奇 不過卻意外的非常好吃耶

感覺這個蒸蛋加了高湯下去一起蒸煮 所以吃起來會有一種淡淡的鮮味

而且蒸蛋本身的口感非常的綿密細緻 裡面完全看不到任何的隙縫 感覺就像是在吃蛋豆腐一樣 超滑溜的呢

Q比整個就是吃到欲罷不能 幾乎是自己一個人把一大碗的蒸蛋全部吃光

而且因為這個蒸蛋上桌的時候還蠻燙的 所以Q比媽只好在餵食Q比之前盡量把蛋吹涼

Q比剛開始還會很有耐心的嘟著嘴等待 接著他開始有點心急的也想要跟著Q比媽一起把蛋吹涼

後來他就有點不顧一切的 一看到蛋馬上張開嘴巴要吃咧

Q比媽：蒸蛋好燙...等媽媽一下，我幫你吹涼唷...呼...呼...呼...

Q比：喔~好吧~但是你要快一點喔!

Q比：趕快給我吃了啦(癟嘴)

Q比媽：呼...呼...呼...

Q比：媽媽，我幫你一起吹，這樣應該會涼的比較快了吧!!!呼...呼...呼...

Q比媽：呼...呼...呼...

Q比：媽媽，我的嘴巴已經不怕燙了，你放馬過來，直接餵我吃就可以了!!!

Q比媽：呼...呼...呼...

Q比：是還要吹多久啦...(不耐煩的看著媽媽)

Q比媽：呼...呼...呼...

從Q比看著蒸蛋的熱切眼神就知道這個蒸蛋有多好吃了吧

Q比應該很希望自己有念力 可以直接用眼神把這一整碗蒸蛋吃光光吧

Q比：我要發功了...認真想...認真想...心無旁鶩...認真想...繼續這樣認真想我就可以吃到了(用眼神吃蛋)

Q比媽：你確定你還要認真想嗎?要用眼神吃還是要用嘴巴吃呢?

Q比：阿...阿...阿...(張開大嘴)

[特製牛筋串]

看到這個牛筋串又讓Q比媽的口水直流啦~

牛筋串吃起來非常的軟Q 感覺在燒烤之前已經先在醬汁裡面熬煮了一段時間

上桌之前再拿去燒烤加熱 所以吃起來就像是在吃滷牛筋一樣 整塊牛筋的每一個角落都非常入味

而牛筋本身吃起來也很好入口 不會有那種煮不透的硬硬感覺 也不會有那種煮過頭軟軟爛爛的感覺

吃起來是帶有彈性的QQ口感 真的是好好吃唷~

[法式烤蝦]

這個烤蝦鋪上了一點白醬之後再鋪上滿滿的起司去焗烤

白醬和起司的味道雖然很鮮明 不過卻完全不會把蝦子的甜味蓋掉

每一次咀嚼都可以感覺到起司的鹹味和蝦肉的甜味不斷融合在一起

不過這個蝦肉經過焗烤之後好像有點縮水 所以吃起來有點瘦瘦的感覺 少了一點大口吃肉的過癮呀~

[鰻魚飯準備上桌囉]

吃完了幾道日式燒烤的小菜開胃之後

看著服務人員送上一碟碟的小菜和傢伙就知道今天的重頭戲 - 鰻魚飯要上桌啦!!!

桌上擺的是黃金泡菜和醃漬的醬瓜 另外還有蔥花 現磨的芥末 芝麻 高湯和柚香山椒粉

Q比媽覺得這個泡菜和醬瓜都很好吃耶

平常完全不碰泡菜的Q比媽吃了這裡的泡菜之後 居然一口接著一口 完全停不下來

一膳的泡菜口味比較偏台式泡菜 酸酸甜甜的滋味非常順口

吃了這個泡菜之後 其中的酸味會讓人不停的流口水 剛好開胃接著吃鰻魚飯 哈哈

而另外的醬瓜 口味比較清淡一些 吃起來非常的清爽

搭配著口味偏重的鰻魚飯 完全就是剛剛好呀!!

Q比媽：不就是吃個鰻魚飯，哪來那麼大的陣仗呀~

[一膳桶裝鰻魚飯]

一膳的招牌鰻魚飯終於上桌啦!!!

這次Q比媽和Mr.T很貪心的點了這桶號稱是"二人桶"的桶裝鰻魚飯...

這桶飯明明就可以讓三四個大人都吃飽...怎麼會是二人桶呢!!!難道是兩個相撲選手嗎?!

看到這桶鋪滿鰻魚的飯 Mr.T都不自覺的開始一直手震 所以照片都糊了 哈哈

一膳鰻魚飯所使用的鰻魚是台灣當地的鰻魚 

而每一塊鋪在飯上的鰻魚大小也都是一模一樣的 完全不偏心唷

塗在鰻魚飯上的蒲燒醬也非常的講究 是由魚骨和各種蔬菜一起下去熬煮的呢

Q比媽覺得這裡的醬汁口味其實並不重 所以不會把鰻魚本身的味道搶掉 真的很好吃耶~

Q比：不是說要來吃鰻魚飯嗎?說好的鰻魚飯在哪...我怎麼只有看到鰻魚...白飯去哪了?!

鰻魚飯除了鋪滿了肥厚的鰻魚之外 上頭也灑了紫蘇葉和海苔呢!

鰻魚底下的白米飯也都吸滿了鰻魚的肉汁和蒲燒的醬汁

帶著特殊香味的紫蘇讓鰻魚飯吃起來非常的清爽不膩口

話說一桶鰻魚飯有這麼多的小配菜 是因為光是這個鰻魚飯就有三種不同的吃法唷

[吃法一]直接吃或是加入綠色蓋子的柚香山椒粉一起吃

這樣的吃法其實最可以吃到鰻魚和醬汁本身的味道

這裡的鰻魚非常的新鮮 所以鰻魚吃起來帶有淡淡的魚肉甜味 一點都不腥唷

而熬煮過的蒲燒醬 口味比起一般外面吃到的醬汁還要清淡許多 

一口挖起白米飯和鰻魚 放進嘴巴裡面 會先出現很多層次的口感

魚肉本身非常的鮮嫩 但是魚肉底下的那一層皮卻充滿了膠質 吃起來很有彈性

米飯本身真的是粒粒分明耶 每一顆米飯都非常的飽滿 吸取了鰻魚和醬汁的精華之後 帶著一點黏黏的口感

Q比媽覺得光是這樣子吃 就已經可以吃上好幾碗了呢 真的是太好吃了

另外 Q比媽和Mr.T也在服務人員的建議下加了一點柚香山椒粉

加了這個山椒粉之後 酸酸嗆嗆的味道會把鰻魚飯的甜味又更帶出來

而且還多了一點柚子的清爽香味 真的好好吃呀!

[吃法二]加入蔥花和現磨的芥末一起吃

Q比媽和Mr.T也非常喜歡第二種吃法

加入了蔥花和芥末之後 鰻魚的鮮甜也會更加的鮮明

不過這種鮮甜的滋味跟之前加了山椒粉的不太一樣

加了山椒粉後突顯的比較偏向是醬汁的甜味 而芥末所提升的則是魚肉本身的鮮甜 所以是不太一樣的感覺呢

[吃法三]先在鰻魚飯上灑上磨碎的芝麻和蔥花之後 再加入特製的高湯變成茶泡飯

至於加了高湯的第三種吃法 Q比媽和Mr.T都沒有什麼太大的感覺

因為我們兩個都不太喜歡吃湯湯水水的茶泡飯...

不過這個特製高湯還蠻好喝的 喝起來有柴魚的香味和蔬果的甜味唷

其實這一整桶鰻魚飯的分量非常的多 Q比媽覺得就算是三個大人來吃應該也是非常的足夠

不過這次Q比媽和Mr.T很無敵 我們兩個大人和一個小嬰兒居然就把這一大桶的飯瞬間完食

平常已經刻意在降低食量的Mr.T居然毫不客氣的吃了一大堆 真的是太瘋狂了!!

Mr.T：照相照好了嗎?!那就讓我來把桶子裡和飯勺上剩下的幾粒飯都吃光光吧!!

[飯後甜點]

吃完所有的餐點之後 服務人員最後送上熱騰騰飯後甜點紅豆湯

呼~甜滋滋的熱湯一口喝下 真是太讓人滿足囉

這麼多報章雜誌和電視節目介紹過的一膳食堂果然是讓Q比媽和Mr.T吃的好滿足呀

充滿膠質 吃起來黏呼呼的鰻魚飯真的非常好吃

而且三種不同的鰻魚飯吃法 每一種吃起來的味道都讓人覺得非常驚奇

雖然本體都是同樣的鰻魚飯 不過搭配了不同的小配料之後 入口的味道就完全不同

整桶鰻魚飯吃下來 真的就像是在嘴巴裡面放煙火一樣 不斷的刺激著不同的味蕾

寫到這 Q比媽又餓了...哇~好想要再來一桶鰻魚飯喔!!!

除了鰻魚飯之外 一膳的關東煮看起來其實也好好吃唷~

尤其在冷颼颼的冬天 來點熱騰騰的關東煮再喝口熱湯 應該會覺得非常幸福

只可惜這次光是一桶鰻魚飯就讓Q比媽和Mr.T消耗掉所有的戰力

所以就沒有另外在多吃關東煮囉~ 下次一定要再找時間來好好的品嘗看看

大家趁著週末假期 也趕快到台中吃吃這麼好吃的人氣美食吧!!!

一膳食堂

台中市西屯區市政路480號B1(柏地廣場)

P：04 2258 3280

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