~Q比這一家~

話說Q比媽和Mr.T之前因為太常外食 實在是吃外面吃到有點怕怕的

所以Q比媽這陣子幾乎天天都在家燒飯洗衣 乖乖當個賢慧的家庭主婦

這也讓平常很愛往外跑 到處吃美食寫食記的Q比媽和Mr.T在家當了好一陣子的宅女和宅男

最近部落格出現的都是之前我們一家三口去日本關西自由行的遊記和Q比的成長日記...

美味食記也因此默默的銷聲匿跡了好久了呢!!

不過就在上個周末 Q比媽和Mr.T終於又找了機會外出去吃了頓大餐

今天就趕快來跟大家分享一下這家在竹北才新開不久的胡同燒肉吧

胡同是從台北起家的一家燒肉店 目前在台灣已經有七家胡同燒肉的餐廳了

雖然同樣都是胡同燒肉 不過每一家分店的店名都稍微有些不一樣 

像是"胡同" "古月同" "壺同" "衚同" "醐同"等等都是各家分店的店名 

而Q比媽和Mr.T這次去拜訪的就是胡同系列的第七家分店"箶同"燒肉啦

是說...如果哪一天分店的數量多到把所有的"胡"字都用光光了 那會出現什麼樣的店名呢 哈哈~

其實Q比媽一直以來都沒有吃過胡同系列的燒肉店...倒是Mr.T好像去了不少次!!!

所以當Q比媽看到餐廳門口的第一眼時 真的是覺得...好特別唷~

餐廳門口的裝潢 有別於一般的日式燒肉店

從外頭可以看到門口的大紅色門聯 紅磚 窗花擺設和很有味道的高茶几 整體呈現出濃濃的中國風喔

[廚房和吧檯]

雖然店門口很有中國的風格 但是一走進店裡所看到的吧檯以及廚房 又是非常的日式風格 

餐廳的最左側是開放式的廚房 坐在吧檯用餐的話就可以看到工作人員在這裡忙進忙出的

店內所有的餐點都是現場直接調味 送上桌後再由專人燒烤喔

另外有部分的餐點會由廚房這邊烤好後 再送到桌前  

雖然吧檯很日式 但是仔細一看 吧檯下面的磚砌牆面和搭配的椅子也很有中式風格呢 

[貼心置物櫃]

餐廳的左邊是開放式廚房和可以用餐的吧檯座位 而右邊則是一面可上鎖的置物箱喔

如果擔心有甚麼貴重物品或是衣物會被烤肉的煙燻味給附著上的話 可以在用餐前先放入置物箱喔

[方桌區]

走過長長的吧檯區後 餐廳的後方有一個方桌的區域

吧檯比較適合情侶或是兩三個朋友前往用餐

如果用餐人數多於三人 還是坐在方桌會比較有吃飯的感覺  聊天起來也比較方便

不管是坐在吧檯或是方桌 胡同都會提供專人到桌邊做肉品燒烤的服務 讓人覺得備受禮遇呢

不過如果怕尷尬 不知道要和桌邊的服務人員聊甚麼的話 應該也是可以自己烤肉的吧!

除了四個人的方桌之外 店內另外也有六人坐的方桌

新竹店目前只有一張四人桌及兩張六人桌

如果是要坐方桌的朋友一定要記得先打電話訂位 以免向隅

話說Q比媽覺得餐廳後面方桌區的整體氣氛還蠻寧靜沉穩的耶~

坐在這裡吃飯 整個就非常的舒服

[兒童餐具]

這次Q比媽和Mr.T去胡同用餐之前有事先訂位

也有告知餐廳裡的工作人員我們會帶著一位一歲半的小朋友一起去用餐

所以店家很貼心的有準備IKEA的整套嬰幼兒餐具喔 有刀叉湯匙 盤子及水杯

擺出來比大人的餐具還要多 哈哈~

Q比一看到這杯子就愛不釋手 馬上開始狂飲呢            

胡同從當初敦化南路巷內的胡同 開店至今已超過十年

店家還是一直堅持使用炭火 由於選用的是類似備長炭之類的炭火 所以火源非常穩定

這樣子可以提高食材的香氣 又不用擔心炭火溫度不均勻而導致食材不熟

因為胡同對於店內所提供的肉品很有信心 所以他們不提供重口味的沾醬

只提供新鮮的檸檬 讓客人自己擠出檸檬汁做沾取 

一方面可以提味 一方面可以解膩 讓每個在這裡用餐的人不知不覺的就吃下一大堆東西 哈哈

店裡有提供來自沖繩的Orion生啤酒...

比較有趣的是 這裡可以一次和店家買一整桶(約有25杯)的份量 這樣子還會另外有額外的優惠

雖然購買的量比較多 不過並不是一次就把所有的啤酒裝在桶子裡全部端上來唷 一樣也是一杯一杯的上桌

如果一次喝不完的話 餐廳也有提供啤酒寄放的服務 可以在下次用餐的時候再來慢慢的喝

這是嗜酒如命的Mr.T在新竹沒看過的服務呢!!

所有的餐點都是現點現調味的 所以在味道上如果需要加重或是減輕 都可以直接跟服務人員說唷

[達拉斯]

每天限量的達拉斯是像骰子牛肉一樣的方塊肉塊

Q比媽和Mr.T都覺得胡同的達拉斯和原燒的骰子牛肉差異非常多

這邊的肉比較大塊 而且肉質軟嫩多汁 咬下去除了油脂的香味還帶有牛肉的特有的鮮味呢

烤好的達拉斯 外皮有點微焦 裡面的肉吃起來卻軟嫩多汁!!!

[鹽烤雞腿肉]

這個雞腿肉原本是要點給Q比吃的

所以Q比媽和Mr.T特地選擇口味比較清淡的調味  

雞肉吃起來非常結實Q彈但是完全不會乾澀 也非常好吃唷

[牛肋條]

牛肋條比較有口感 帶有一些筋膜的香氣

完全就是拿來下酒的呀~

Q比媽覺得服務人員們真的都非常仔細認真的在對待每一塊肉

就連肉塊被放在烤網上都可以排的這麼整齊 真是太神奇了 哈哈~

烤好的牛肋條 香氣四溢搭配略有咬勁的口感 一口喝上半杯啤酒都不是問題呢

Q比：我好餓喔，你們可以不要只顧著自己吃，好歹也餵我一口嘛!!

[厚切鮭魚]

這裡的厚切鮭魚是生魚片等級的鮭魚 但是切法和生魚片的方式不太相同

鮭魚本身的厚度還蠻厚的 上桌之前也已經有撒過鹽稍做調味

服務人員通常會建議將鮭魚烤至五分熟 然後直接食用

半熟的鮭魚帶有生魚片的鮮以及熟肉的甜

再加上因為火候適中 所以鮭魚的肉汁都還保留在裡頭 吃起來非常的滑順好吃

如果有帶小朋友來用餐的話 也可以請服務人員把鮭魚肉烤至全熟讓小朋友食用 也是非常美味的喔

這個厚切鮭魚讓平常不是很喜歡吃鮭魚的Mr.T也是讚不絕口呢

鮭魚上烤網啦!!

這塊是烤給Q比吃的全熟鮭魚

雖然是全熟 但是肉質吃起來一點都不乾澀 還是可以吃到鮭魚獨特的油脂和滑順

就連Q比也吃的愛不釋手呢...

[玉米]

玉米上桌之前已經先燙熟了 所以直接在炭火上烤熱就可以食用

這次Q比媽和Mr.T吃到的玉米很甘甜 連Q比都會自己拿著玉米大口大口地啃食呢

[烤肉醬牛五花]

胡同的牛五花不會像一般外面的燒烤店一樣把肉切的像紙張一樣薄

肉質好的肉 不需要切的很薄 口感也可以一樣很鮮嫩

因為之前的肉品 Q比媽和Mr.T都選擇用簡單的鹽下去調味 所以我們又特地點了烤肉醬口味的牛五花

這個牛五花的肉搭配上口味較重的烤肉醬下去做燒烤 香氣四溢 非常的下飯喔

可以看得出每塊肉都有一定厚度

稍微烤至微焦 聞到香氣就知道它的美味了!!

[起司地瓜]

這道餐點是由廚房直接烤好送上桌的 通常大部分的人會拿來作為甜點享用

不過Q比媽和Mr.T是點來給Q比吃的啦!!!

但是因為之前吃了這麼多好吃的肉 一直以來都很愛吃地瓜的Q比居然難得的對地瓜感到沒興趣呢

不過Q比媽覺得這道起司地瓜很好吃 濃濃的起司搭配地瓜的甜味

吃起來帶有起司的鹹味及地瓜的甜味 讓人意猶未盡呢

由於新竹店才剛開幕不久 Q比媽和Mr.T去用餐的時候剛好有打卡送豬小排的活動

雖然是贈送的豬小排 不過卻沒有因為是免費贈送的就讓分量縮水喔

豬小排上桌的時候 也是滿滿的一盤 讓Q比媽和Mr.T看的都不知道要怎麼把眼前的肉給通通塞進肚子裡

現在豬價這麼貴的當下 又贈送了這麼多的份量 真的是可以感受到店家的誠意呢

這次的豬小排是辣味增口味 豬肉需要烤至全熟 由於有厚度 所以吃下去非常的有飽足感

[黑牛肋眼牛排] 

Mr.T這一天還很瘋狂的點了一塊黑牛肋眼牛排!!!

這塊牛排是最後才上桌的 這個時候的Q比媽和Mr.T已經吃的很飽了 所以就覺得沒有那麼美味

話說這塊牛排一開始是由一位店內的實習生烤的 

火候掌握的不是很好 讓牛排的肉汁流失太多 所以吃起來有點乾乾的 

後來另外半塊是由比較資深的服務人員幫忙服務 燒烤過後的牛肉口感和肉汁都大不相同 好吃很多呢 

所以...經驗果然是非常重要的呀!!!

因為Q比媽和Mr.T當時已經吃的很撐了

深怕跟店家反應之後 他們會又端上另一份新的牛排 所以我們就沒有特別跟服務人員說啦...

不過大家有機會去用餐 如果有碰到任何不滿意的地方 都可以跟服務人員說明喔

Q比媽和Mr.T這次去用餐的整個過程中

服務人員來問了好幾次我們對於調味或是燒烤過程有沒有問題 可不可以接受

真的是非常重視每個用餐的人的意見喔

另外Q比媽和Mr.T這次點的肉品 通通都是安格斯黑牛系列的 在店內算是價格比較低的商品

胡同另外也有販賣澳洲和牛等級的肉品 當然在價位上就會高出許多啦 

不過這趟吃下來的感覺 安格斯黑牛就讓Q比媽和Mr.T非常滿足了

肉品吃起來的美味程度 店內整體的感覺還有服務人員們的服務完全不輸給新竹喜來登裡的老乾杯喔

而且在胡同的價位比老乾杯還要親切許多 所以吃起來更有種爽快的感覺 哈哈

喜好吃燒肉的朋友 一定要找機會來胡同吃吃看喔~

Q比：你們不要只給我吃玉米，自己在那邊大魚大肉啊!這樣以後我就不跟你們來吃了啦!

箶同燒肉7號店 - 胡同燒肉竹北店

新竹縣竹北市縣政二路410號

P：03-657-5222

胡同官網