~Q比這一家~

提到大阪美食 除了之前Q比媽介紹過的大阪燒 蛋包飯和章魚燒之外

(是說...大阪的美食會不會太多了一點...生活在大阪的女性同胞們也太辛苦了吧!!!)

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另外不得不提到的就是這次Q比媽和Mr.T也有去造訪的大阪名店 - 自由軒

創業於民治43年(1910年)的自由軒可以說是大阪的第一家洋食店

雖然說是洋食店 不過店內賣的可不是西餐唷

日本的"洋食"指的其實是受到外國文化影響的日本料理

所以像是我們比較熟悉的可樂餅 日式漢堡排 日式咖哩飯或是炸豬排等等這些都叫做"洋食"

而在自由軒的菜單裡頭 最具代表性的就是店內的"咖哩飯"啦 

因為擔心店內的招牌咖哩飯口味會隨著每一個地區喜歡的口味而被更改 所以它們並沒有在日本各地到處開分店

自由軒目前只有三家分店 而且都在關西地區 分別是大阪本店 天保山及天神橋筋分店

每一家分店的咖哩汁和各種調味原料都還是由本店直送

如此一來 才能確保每家分店的口味都一樣

不過也因為這樣 所以只有在關西才吃的到自由軒從創店以來一直保存下來的口味喔

Q比媽和Mr.T這次去的就是自由軒位在大阪難波的本店

話說這家本店其實就在非常熱鬧的戎橋筋商店街的巷子裡頭

但是因為跟戎橋筋商店街裡頭五花八門的招牌相比之下 自由軒的招牌不是太明顯

加上商店街裡頭的巷弄實在是太多了 所以Q比媽和Mr.T還不小心迷路了一陣子才找到這家店呢

Q比媽和Mr.T到達自由軒門口的時候大約是平日晚上八點 餐廳仍然是處在客滿的狀態

店門口有許多看起來好像才剛下班的上班族正在排隊等著吃飯

因為這家店的空間不大 位子也不多 所以Q比媽和Mr.T也在門口等了一下子 才有位子呢

一進到自由軒店內就好像坐了時光機來到另外一個年代一樣

裡頭的陳設都非常的有歲月的痕跡...

站在櫃台的 就是自由軒的老闆娘囉 自由軒的老闆娘可說是他們店裡的活招牌唷

這位自由軒第四代店主的妻子幾乎每天都會在店裡坐鎮

老闆娘每天都會打扮得非常漂亮 加上一頭整理的很整齊的髮型 再搭配一些金飾項鍊

也因此她曾經在日本被許多雜誌和媒體報導過呢

店內除了有許多老闆娘和各大名人的合照之外 店門口更是放了老闆娘的人形看板呢

自由軒的餐點種類並不多 牆上貼著的就是菜單上所有的所有餐點

不過牆上的菜單都是日文的片假名居多...

完全沒有漢字的菜單實在是讓Q比媽和Mr.T看了跟沒看一樣

但是看不懂也沒有關係唷 因為這家名店有許多外國觀光客都會前來用餐

所以店內也很貼心了提供各國語言的菜單 菜單上也另外都有圖片標示

Q比：都已經晚上八點了還不放飯，今天是要走節食路線嗎?

服務人員帶著我們入座後 會在每個人的位置上放上紙巾和湯匙...非常簡單的用餐擺設

Q比媽和Mr.T這次點了自由軒的兩種咖哩飯 分別是"名物カレー"和"別カレー"

名物カレー其實就是店內的招牌"名物咖哩"

而除了名物咖哩以外的另外一種咖哩就很可憐的被叫做"另一種咖哩"

[別カレー]

"別カレー"比較像是一般台灣常見的日式咖哩飯

濃厚的洋蔥底帶出來的甜味搭配一些辛香料的香氣組合而成

不過每家咖哩的配方都不同 吃起來口味也有些微差異

一般的日式咖哩飯口味都比較"溫順濃稠" 即使是偏辣的味道 也都會讓人覺得是種甜甜的辣

但是自由軒的咖哩吃起來比較偏向辛辣的口感 吃下去後除了辣味還會留下洋蔥的甜味 讓人吃不停呢

Q比媽自己覺得別カレー在口味上其實還蠻辣的

在冷冷的冬天吃了自由軒的咖哩飯之後 整個非常有暖身的作用 哈哈

當時會點別カレー的另外一個原因是因為它的飯和咖哩醬不像名物咖哩是已經拌好的  

所以Q比媽和Mr.T就可以控制要給Q比吃多少分量的咖哩和飯

不過Q比媽自己親身吃過一口咖哩飯之後 接下來Q比吃到的都是白飯 因為實在是太辣啦!!!

店內另外也有一些套餐組合 像是在咖哩飯上放上炸蝦 漢堡排 火腿或是炸雞等等

大部分的當地上班族都是點這些套餐組合的呢

[名物カレー]

"名物カレー" 就是自由軒的招牌囉

自由軒創業的那個年代還沒有電鍋 為了能讓來用餐的客人吃到熱騰騰的咖哩飯

當時的老闆就想出了這種把咖哩醬拌進白飯的咖哩飯

名物カレー所用的咖哩是用牛筋和雞骨還有洋蔥下去熬煮出來的

而且名物カレー最特別的就是咖哩飯中間加入的生雞蛋 和我們過去熟知的咖哩飯完全不一樣

不過也因為有生雞蛋 所以不推薦給小朋友吃喔

按照店家標準的食用方式 要先在生雞蛋上依個人口味淋上一些店家特調的醬油 攪拌後就可以食用囉

不過...攪拌後看起來就沒那麼好吃了 哈哈

雞蛋滑嫩的口感和香氣 搭配上咖哩的辛香 可說是相輔相成

而且咖哩飯本身的口味還蠻辣的 所以混合過蛋液之後 可以稍微降低辛辣的程度

整體來說 吃起來濕濕黏黏又糊糊的 每一粒飯都可以吃到咖哩和雞蛋的香味 真的是很獨特的口味呢  

Q比媽和Mr.T就像秋風掃落葉一樣 三兩下就把它給吃光了呢 

我們會吃的這麼快一方面是因為真的餓了 不過另一方面也是因為咖哩飯的份量其實不多啦 

吃飽後 不免俗的要和自由軒的老闆娘合照一下

這位很有名氣的老闆娘在店內比較不忙的時候都會很親切的答應和客人合照喔~

Q比：阿姨的金項鍊好漂亮，可以讓我外帶回家嗎?

這次Q比媽和Mr.T只有吃了自由軒的兩種咖哩飯 

不過看著身邊的道地大阪人眼前放著的組合套餐 似乎也是相當的美味 Q比媽也好想要吃看看喔!!!

自由軒本身沒有多餘的裝飾 進到店內可以感受到的純粹就是濃濃的親切感 就好像是回到家了一樣的輕鬆自在

而且店內傳承了超過一百年的老滋味 真的非常特別

所以之後有來大阪旅遊的話 一定要來吃吃看自由軒的獨特咖哩飯 順便看看可愛的老闆娘唷~

自由軒 - 難波本店

大阪市中央區難波3-1-34

P：06-6631-5564

自由軒官網